Dans un contexte de demande croissante de produits respectueux de l'environnement, le mécanisme proposé consiste en la création d'un fonds pour la conservation de la biodiversité et l'atténuation et l'adaptation au changement climatique, alimenté par les ressources issues de la production et de la commercialisation de bananes biologiques portant le label neutre en carbone dans la région de Piura, au nord du Pérou. L'hypothèse suggère que les consommateurs de bananes biologiques seraient prêts à payer des prix supplémentaires et/ou à augmenter leurs volumes d'achat pour une banane différenciée de celle actuellement commercialisée. Ce nouveau produit serait une “ banane biologique avec le label neutre en carbone ” qui s'adresserait à un segment de marché où les consommateurs sont conscients de payer un prix supplémentaire pour des bananes qui, en plus d'être certifiées biologiques, garantissent également la neutralisation des émissions de gaz à effet de serre (GES) générées dans les processus de production et de commercialisation du fruit.

Pour obtenir le nouveau produit “ Banane bio à l'empreinte carbone neutre ”, trois étapes ont été nécessaires : Mesurer, Réduire et Compenser l'empreinte carbone des bananes bio, puis accéder à la certification carbone neutre, qui a été accréditée par la société de certification SGS du Pérou. Les résultats de la mesure de l'empreinte carbone des bananes bio péruviennes ont montré que pour chaque kilogramme de bananes bio, 0,46 kg d'équivalent CO2 sont générés, la portée de la mesure étant calculée des champs agricoles au port de Paita (Piura, Pérou).