Dans un contexte de demande croissante pour des produits respectueux de l'environnement, le mécanisme proposé consiste en la création d'un Fonds pour la conservation de la biodiversité et l'adaptation et l'atténuation du changement climatique, avec des ressources provenant de la production et de la commercialisation différenciées de bananes biologiques avec le label carbone neutre dans la région de Piura, au nord du Pérou. L'hypothèse suggère que les consommateurs de bananes biologiques seraient disposés à payer des prix supplémentaires et/ou à augmenter leurs volumes d'achat pour une banane différenciée par rapport à celle actuellement commercialisée. Ce nouveau produit serait une « Banane biologique avec le label carbone neutre », destinée à un segment du marché où les consommateurs sont conscients de payer un prix supplémentaire pour une banane qui, en plus d'être certifiée biologique, garantit également la neutralisation des émissions de gaz à effet de serre (GES) générées lors des processus de production et de commercialisation du fruit.

Pour obtenir le nouveau produit « Banane biologique neutre en carbone », trois étapes ont été nécessaires : mesurer, réduire et compenser l'empreinte carbone de la banane biologique, puis obtenir la certification neutre en carbone, qui a été accréditée par la société de certification SGS du Pérou. Les résultats de la mesure de l'empreinte carbone de la banane biologique péruvienne ont montré que pour chaque 1 kg de banane biologique, 0,46 kg de CO2 équivalent sont générés, la portée de la mesure ayant été calculée depuis les champs de culture jusqu'au port de Paita (Piura, Pérou).